Zo leid je je barbecue in goede banen

Author Karen
Categorie Kamer inspiratie

Het lentezonnetje laat zich stilaan zien, waardoor we weer een heleboel vitamine D binnenkrijgen. We hebben een onweerstaanbare drang om buiten te komen voor nieuwe energie en combineren dat graag met een culinaire gebeurtenis: een barbecue! Maar hoe begin je hier precies aan én hoe zorg je ervoor dat het een memorabele avond wordt? Tijd om het onderste uit de kan te halen en je gasten omver te blazen met je organisatie- en barbecue-skills!

De guestlist

Het liefst zou je al je vrienden uitnodigen, maar vergeet niet dat je alles helemaal zelf moet organiseren. Eten bereiden voor 15 man klinkt al een pak haalbaarder dan voor 30, niet? Ga bij het uitnodigen ook meteen na of er gasten zijn met allergieën of voedselintoleranties, zodat je tijdig op zoek kunt gaan naar alternatieven.

Bohemian, Hawaïaans of vintage? 

Kies een thema om je aankleding en decoratie in dezelfde stijl te houden en om origineel uit de hoek te komen. Geen zin om fortuinen uit te geven aan nieuwe borden of glazen? Gebruik dan je eigen servies en decoreer met wat de natuur in de aanbieding heeft. Met bloemen, weelderige takken of stukken mos op tafel creëer je een botanische setting on a budget.

Tip: een wankele stapel borden naar buiten dragen is niet zonder risico. Met deze houder blijven je borden mooi samen, zodat je ze comfortabeler kunt dragen. 

Voor de allerkleinsten 

Plan enkele leuke activiteiten voor de kleinsten onder je gasten. Denk bijvoorbeeld aan waterpistolen en -ballonnen, een voetbal en tennisrackets. Wie weet komt het kind in jou ook naar boven!

Originaliteit troef 

Hoewel de ster aan tafel vaak het vlees of de vis is, mag je ook wel extra aandacht geven aan de side dishes. Ga op zoek naar originele saladerecepten of gooi eens iets anders op de grill zoals schijfjes watermeloen en groentekebabs met mediterrane kruiden. Handig: gebruik een kruidenhouder om je specerijen eenvoudig mee naar buiten te nemen.

Signature drink 

Bier, wijn en frisdrank serveren is gemakkelijk. Té gemakkelijk als je het ons vraagt. Om deze avond écht memorabel te maken, zet je bijvoorbeeld enkele kannen zelfgemaakte sangria of icetea op tafel. Of ga een stapje verder en installeer een cocktailbar waar je gasten zelf hun (lievelings)drankje kunnen samenstellen.

Drie uur later … 

Hou er rekening mee dat het ’s avonds donker zal worden. Plaats enkele kaarsen of andere verlichting, zodat je gasten nog zien wat ze aan het eten zijn. Ook de temperaturen kunnen zakken. Enkele dekentjes houden de koude kikkers warm.

Plan B 

De weergoden zijn soms onvoorspelbaar. Regen kan je barbecue helemaal in het honderd doen lopen. Zorg dus, indien mogelijk, voor een zeil of tent waarmee je de tafel kunt afschermen.