• Gratis verzending
  • Gratis retourneren binnen 14 dagen
  • Veilige betaalomgeving
  • Advies op maat
Home > Stories > Supersimpel kerstdessert: gepocheerd peertje met winterse crème

Supersimpel kerstdessert: gepocheerd peertje met winterse crème

Ben jij nog op zoek naar een heerlijk dessertje om te serveren tijdens de feestdagen? Blaas je gasten omver met dit originele, maar toch heel erg simpele, kerstdessertje. Het hoeft niet altijd een kerststronk te zijn, nietwaar?

Chiara
Orgalux Chef

Benodigdheden

  • 4 peren (bijvoorbeeld Conférence)
  • 1 vanillestok
  • 3,5 dl zoete witte wijn (bijvoorbeeld Sauternes)
  • 1 dl water
  • Sap van een halve citroen
  • 200g kristalsuiker
  • Een beetje poedersuiker
  • Een kopje room
  • Een handjevol noten (hazelnoot, pistache en amandel)

 

 

 

 

 

Bereiding

Om de siroop te maken breng je de zoete witte wijn, het water, citroensap, suiker en een half vanillestokje aan de kook. Schil de peren en haal het klokhuis eruit. Leg ze in de kokende siroop. Neem een kom voor de volle yoghurt en voeg sinaasappelzeste en -sap toe. Breng op smaak met een klein beetje Cherry en roer alles goed onder. Meng in een aparte kom de room en poedersuiker op smaak en klop deze half op. Neem de tweede helft van de vanillestok en voeg de half opgeklopte room toe aan de yoghurt, zodat deze lichter wordt.

Als de peertjes klaar zijn, serveer je deze op een bord met daarnaast een toefje winterse crème. Werk af met gebakken nootjes en een beetje siroop.

Smakelijk!

  • Bpost
  • PostNL
  • iDeal
  • PayPal
  • MasterCard
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa