• Gratis verzending
  • Gratis retourneren binnen 30 dagen
  • Veilige betaalomgeving
  • Advies op maat
Home > Stories > Verwennerij op Moederdag met gevulde uitjes

Verwennerij op Moederdag met gevulde uitjes

Dit weekend maakten we gevulde uitjes voor Moederdag. Dit heerlijke gerechtje is verrassend en enorm simpel om te maken! Ga jij het ook uitproberen?

Chiara Van Emrik
Orgalux Chef

Ingrediënten

  • Enkele zoete witte uien
  • Enkele plakjes pancetta
  • Een blokje pecorino kaas
  • Kleine hoeveelheid peterselie en paneermeel als afwerking

Uitwerking

Beginnen doen we met de uien. Pel ze en snijd een stukje van de onderkant, zodat ze mooi blijven rechtstaan in de ovenschaal. Als dit gedaan is snijd je het topje eraf, dit heb je later nog nodig. Tijd om de uien uit te hollen. Het is de bedoeling dat er nog ongeveer 3 laagjes overblijven. Bewaar het binnenste, dit gaan we straks fijnsnijden. Leg de uitgeholde uien in een pot kokend water. Dit voor ongeveer 10 minuutjes, zodat ze halfgaar zijn. Intussen snijd je het binnenste van de uien en de pancetta fijn. Giet na ongeveer 10 minuutjes de uien af en laat deze afkoelen.

Om de vulling klaar te maken, doe je olie in de pan en stoof je de fijngesneden ajuin aan. Daarna voeg je de pancetta toe en doe je hetzelfde. Kruid dit af met wat peper en zout. Dit hoeft niet te veel te zijn, aangezien de pecorino kaas die we later toevoegen ook redelijk zout is. Nu is het tijd om de pecorino kaas in kleine blokjes te snijden en toe te voegen. Eens dit allemaal gemengd is, is het tijd om de uitjes op te vullen. Als topping voeg je nog een beetje paneermeel met gehakte peterselie toe. Dit zorgt voor een krokante en mooie afwerking als dit uit de oven komt. Besproei met wat olijfolie en zet dit in een voorverwarmde oven van 200°C voor ongeveer 20 minuutjes. Je gerechtje is klaar!

Smakelijk aan alle mama's en hun dierbaren!

  • Bpost
  • PostNL
  • iDeal
  • PayPal
  • MasterCard
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa
  • Visa