In de zevende hemel met deze chocoladetaart voor Valentijn

• 125 g boter
• 300 g pure chocolade
• 6 eierdooiers
• 150 g suiker

Smelt de boter met de pure chocolade. Klop de 6 eierdooiers met 100g suiker tot ruban. Laat de chocolade al wat afkoelen en meng het eiermengsel eronder. Klop de eiwitten tot sneeuw samen met 50g suiker en roer dit voorzichtig onder het mengsel. Schik alles in een taartvorm en in de oven maar! Dit mag 30 minuutjes in de oven op 180°, op het einde nog 10 minuutjes in laten staan op 120°. Genieten maar!